AI 赋能下传统文化融入小学低年级识字 教学的实践──以《中国美食》一课为例

北京市海淀区教育科学研究院培英未来实验小学 | 宋欣雨

一、引言

识字是小学低年级语文教学的核心任 务，更是学生语言素养发展与文化认知启 蒙的基础工程。统编版小学语文教材在低 年级段系统性编排了传统文化主题识字 单元，将汉字的 “音、形、义” 建构与 神州山川、传统节日、汉字源流、饮食文 化等传统文化元素深度绑定，使识字教学 超越了单纯的符号记忆范畴，成为中华优 秀传统文化传承的重要启蒙载体。《中国 美食》一课以学生生活经验中熟知的饮食 场景为切入点，要求学生掌握 15 个生字、 1 个多音字及 “火”“灬” 的构字关联， 同时隐含着中华烹饪智慧、地域饮食特 色、传统饮食礼仪等丰富的文化内涵，是 实现 “识字” 与 “传文” 双重目标的 优质教学载体。 

然而，当前低年级识字教学中传统文 化融入的实践仍面临三重现实挑战：其一，文化渗透呈现 “表层化” 特征，多 停留于美食名称、制作方法的简单介绍， 未能深入挖掘汉字背后的文化意蕴与精 神内核，难以形成文化认同；其二，汉字 教学延续 “符号化” 模式，对 “火”“灬”  等构字规律的讲解缺乏具象支撑，与低年 级学生具象思维为主的认知特点存在适 配偏差；其三，教学互动存在 “单向化”  局限，统一化的教学节奏与练习设计无法 满足学生的个体差异需求，导致识字效率 与文化感知效果参差不齐。

人工智能技术作为教育数字化转型的 核心驱动力，其可视化呈现、实时交互反 馈、大数据分析等功能，为破解上述困境 提供了技术支撑。本研究立足低年级学生 认知规律与识字教学本质，将 AI 工具作 为教学赋能手段，探索其在字理教学、文 化浸润、个性化指导中的应用路径，旨在 构建 “技术赋能 — 教学优化 — 文化传 承” 的良性循环，推动低年级识字教学 向 “深度化、个性化、文化化” 转型。

二、传统文化融入《中国美食》 识字教学的核心诉求

《中国美食》一课的教学兼具识字教 学与文化浸润两大核心目标，二者相互依 存、相互促进，这也是传统文化融入低年 级识字教学的核心要求。结合二年级学生 的认知特点和教材编排意图，其核心诉求 主要体现在三个方面。 

（一）识字为本，实现 “音形义”  与文化内涵的联结

识字是本课的基础目标，要求学生掌 握 “菠、煎、煮、蒸” 等生字的认写、 多音字 “炸” 的运用，以及 “火”“灬”  的构字规律。传统文化的融入需以识字 为依托，让学生在理解汉字 “音形义”  的同时，感知汉字背后的文化内涵。如  “ 火” 旁 的 “ 炒、 烧、 烤”，“ 灬”  旁的 “蒸、煮、煎”，不仅要让学生知 道二者皆与 “火” 相关，更要让学生理 解这些汉字对应着中华传统的烹饪方法， 是祖先生活智慧与汉字创造的结合，让 汉字学习成为文化感知的起点。 

（二）文化为魂，挖掘饮食文化的多 元内涵

《中国美食》蕴含着丰富的中华饮食 文化内涵，是传统文化融入的核心载体。 教学中需挖掘三大文化内涵：一是烹饪智 慧，中华传统烹饪方法多样，“炒、蒸、煮、 煎” 等方法体现了祖先对食材、火候的 精准把握；二是地域特色，从北京炸酱面、四川火锅到江南小笼包，展现了中国美食 的地域多样性；三是饮食礼仪，中餐的用 餐方式、待客礼仪等，彰显了中华传统文 化的礼仪之美。这些文化内涵需以学生能 理解、能体验的方式呈现，避免生硬灌输。 

（三）学生为中心，契合低年级具象 化认知特点

小学低年级学生以具象思维为主导， 注意力持续时间较短，对游戏化、体验式、 互动式的教学形式具有天然的接受度。 传统文化融入与识字教学的设计均需恪 守 “儿童立场”，遵循学生的认知发展 规律，将抽象的汉字知识与文化概念转 化为直观可感、可参与、可探究的教学 活动。通过具象化的呈现、互动化的参 与、趣味化的体验，降低学生的认知负荷， 使识字过程成为主动探究的过程，文化 感知成为自然生发的结果，实现 “学中 悟、玩中得” 的教学效果。

三、人工智能赋能传统文化 融入《中国美食》识字教学 的实践路径

以《中国美食》一课的教学目标为核 心，结合人工智能技术的优势，将教学过 程分为“情境导入，文化激趣；字理教学， 文化识字；体验探究，文化浸润；巩固拓 展，文化延伸”四个环节，实现人工智能、 识字教学与传统文化的深度融合，让学生 在识字的同时，全方位感受中华饮食文化的魅力。 

（一）情境导入・文化激趣：AI 搭建 沉浸式美食文化场景，激活识字与文化学 习兴趣 

课堂导入的核心是激发学生的学习兴 趣，让学生快速进入 “美食文化 + 识字”  的学习情境。借助 AI 交互课件搭建 “中 国美食大观园”沉浸式场景，整合各地特 色美食的高清图片、动态制作视频、生活 化音频资源，覆盖课文中的 “菠菜、豆 腐、蒸饺、炸酱面” 等生字对应的美食， 以及四川火锅、广东早茶、西安肉夹馍等 地域美食。

学生通过点击屏幕选择自己感兴趣的 美食，AI 课件自动展示美食名称，标注 重点生字并进行拼音标注，同时播放简 短的美食介绍音频，如 “蒸饺是中国北 方的传统美食，用蒸的方法制作，鲜香软糯！”“炸酱面是北京的特色美食， 要先炸好酱料，再拌上劲道的面条！”。  在这个过程中，学生直观接触本课生字， 初步感知美食的地域特色和制作方法，既 激活了识字兴趣，又让学生在视觉、听觉 的双重体验中，初步感受中国美食的多样 性，为后续的识字教学和文化浸润做好铺 垫。同时，AI 课件设置 “美食猜猜看”  小游戏，展示美食制作的局部画面，让学 生猜美食名称并认读生字，契合低年级学 生的游戏化学习心理。

（二）字理教学・文化识字：AI 可视 化解析汉字构字规律，实现 “识字” 与  “知文” 统一 

识字教学是本课的重点，也是传统文 化融入的关键环节。本课的识字重点是  “火”“灬” 的构字关联及相关生字的 认写，难点是用部首查字法查找相关汉字并理解汉字与烹饪文化的内在关联。借助  AI 字理可视化工具，从形、音、义三个 维度开展识字教学，将汉字构字规律与中 华烹饪文化深度联结，让学生在识字的同 时，感知汉字的文化魅力。 

1. 字形可视化，理解构字与文化的 关联：AI 工具动态演示 “火” 字从甲 骨文、金文到楷书的演变过程，让学生直 观看到 “火” 字是对火焰形态的模拟， 体现了汉字 “象形” 的造字特点。同时， 通过动画将 “灬” 拆解为 “火” 的变形， 演示 “蒸、煮、煎” 等字的造字逻辑， 让学生理解 “灬” 作为 “火” 的变形偏旁， 同样与 “火” 相关，对应着需要隔水加 热的烹饪方法，让学生知道汉字的偏旁形 态与生活实践、烹饪智慧紧密相关。

2. 字音精准化，利用 AI 机器人 “智 能语音小评委” 功能，开展生字跟读训练， 重点针对多音字 “炸”（zhà/zhá）、 易读错字 “蒸（zhēng）”“酱（jiàng）”  进行训练。学生跟读生字后，AI 工具即 时判断发音是否准确，对发音错误的地方 进行纠正，如 “炸” 在 “炸酱面” 中 读 zhá，在 “爆炸” 中读 zhà，结合美 食场景让学生理解多音字的不同用法，避 免死记硬背。 

3. 字义生活化，联结汉字与烹饪文 化：AI 工具将生字与具体的烹饪场景、 制作方法关联，实现 “字义理解 + 文化 感知” 的双重目标。如点击 “炒” 字， 展示炒菜的动态场景，标注 “炒 —— 中 国传统快炒烹饪法，用旺火快速翻炒，保留食材鲜味”；点击 “蒸” 字，展示蒸 包子、蒸饺的场景，标注 “蒸 —— 中国 独有的烹饪方法，距今已有几千年历史， 健康营养，体现了祖先的烹饪智慧”。同 时，AI 工具引导学生用部首查字法查找  “灶、烫、煎” 等字，让学生在实践中 掌握查字方法，同时发现带 “火”“灬”  的字都与烹饪、火相关，形成汉字构字的 规律认知。

（三）体验探究・文化浸润：AI 融合 多元活动，深度挖掘饮食文化内涵

在学生掌握生字和构字规律的基础 上，借助 AI 工具开展多元化的体验探究 活动，从烹饪方法、地域特色、饮食礼仪 三个维度挖掘《中国美食》背后的饮食文 化内涵，让学生在互动、探究中感受中华 饮食文化的博大精深，实现文化浸润的目 标。 

1.AI 地域美食地图，感知美食的地 域特色：借助 AI 互动地图，展示中国不 同地域的特色美食，点击地图上的省份， 自动展示当地的特色美食及对应的生字， 如陕西的 “肉夹馍”、四川的 “火锅”、 广东的 “肠粉”。同时，播放简短的地 域美食介绍视频，让学生知道中国地大物 博，不同地域的气候、物产造就了多样的 美食文化，增强学生对祖国的热爱。结合 课文内容，让学生对比课文中的美食与自 己家乡的美食，用自己的语言描述家乡美 食的名称、制作方法，既巩固生字，又培养学生的语言表达能力。 

2.AI 动画演示，渗透中华饮食礼仪：针对教学设计中 “中西餐对比，学习饮 食礼仪” 的要求，AI 工具播放简短的中 餐饮食礼仪动画，内容包括用餐时的坐 姿、餐具的使用、待客的礼仪、节约粮食 等，如 “用餐时要等长辈先动筷，不能 挑食、浪费粮食”“使用筷子时不能敲碗、 插饭”。同时，对比中西餐的用餐方式和 礼仪差异，让学生知道中餐礼仪是中华传 统文化的重要组成部分，培养学生文明用 餐的习惯，增强文化自信。

四、人工智能赋能传统文化 融入低年级识字教学的教学 反思

以《中国美食》一课为实践依托，将 人工智能融入传统文化与识字教学的融 合，有效提升了识字教学效率，深化了传 统文化的浸润效果，但在教学实践中，也 需要把握好技术、教学、文化三者的关系， 规避相关问题，让技术真正服务于教学目 标的实现。 

（一）坚守教学核心，规避 “技术依赖” 

人工智能是教学的辅助工具，而非教 学的主体，教学的核心始终是 “识字教 学” 和 “文化浸润”。在教学实践中， 需避免过度依赖 AI 工具，如将所有教学 环节都交由 AI 工具完成，忽视教师的引 导和课堂的互动。教师需发挥主导作用， 对 AI 工具的内容进行专业审定，避免工 具对汉字构字规律、传统文化内涵的解读出现偏差；同时，把控教学节奏，在关键 环节进行引导、点评和总结，如在学生分 享家乡美食时，教师的及时引导能让学生 的表达更有条理，文化体验更有深度。 

（二）紧扣学生特点，避免 “形式大 于内容” 

低年级学生的认知特点是具象化、游 戏化，但游戏化、交互性的设计需紧扣教 学目标，避免沦为单纯的娱乐。如 AI 课 件的 “美食大观园”“猜猜看” 等游戏， 核心是让学生接触生字、感知文化，而非 单纯浏览美食图片；连线游戏、闯关游戏 的设计，需围绕生字认写、构字规律、文 化理解等核心任务，让学生在游戏中完成 学习目标，实现 “玩中学、学中悟”， 避免形式化的技术应用。 

（三）挖掘文化内涵，避免 “识字与 文化脱节”

人工智能赋能的核心是实现识字与文 化的深度联结，而非简单的 “识字 + 文 化讲解”。在教学实践中，需深入挖掘汉 字与传统文化的内在关联，如将 “火”“灬”  的构字规律与中华烹饪智慧结合，将美食 名称与地域文化、节日文化结合，让学生 理解汉字不仅是交流的符号，更是传统文 化的载体，让识字的过程成为文化感知、 文化认同的过程，避免识字与文化学习脱 节。

五、结语

本研究以统编版二年级《中国美食》 为例，系统探索了人工智能赋能下传统文 化融入小学低年级识字教学的实践路径。 研究表明，AI 技术的可视化、交互性、 数据化优势，能够有效破解低年级识字教 学中文化渗透浅表化、汉字认知抽象化、 教学互动单一化的现实困境。通过构建  “情境建构 — 字理探究 — 文化浸润 —  巩固拓展” 的四环节教学模式，借助 AI  工具实现字理解析的可视化、文化体验的 沉浸式、练习反馈的个性化，能够帮助学 生在高效达成识字目标的同时，深度感知中华饮食文化的烹饪智慧、地域特色与礼 仪内涵，实现 “识字启智” 与 “文化铸 魂” 的辩证统一。 

在教育数字化转型的时代背景下，小 学低年级语文教学应积极探索人工智能 与学科教学、文化传承的深度融合路径， 坚持 “技术赋能、文化为魂、学生为本”  的核心理念，让技术服务于教学本质，让 识字教学成为中华优秀传统文化传承的 重要阵地，助力低年级学生在汉字学习中 培育文化自信、塑造民族精神，为终身发 展奠定坚实的文化与语言基础。

参考文献：

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