白露，是“二十四节气”中的第15个节气，秋季第3个节气，干支历申月的结束与酉月的起始。斗指庚；太阳达黄经165度；于公历9月7-9日交节。
白露时节，万物进入成熟收获阶段，全国各地农事繁忙。北方在收谷子、高粱和大豆，同时播种冬小麦；南方则忙着收水稻、摘棉花。这时候冷空气活动频繁，容易降温，农民会及时灌溉、防雨防冻，避免庄稼受损。民间常说“白露天气晴，谷米白如银”，晴朗的天气对秋收格外重要。
鸿为大，雁为小，是不同的两种，会一起从北方往南方飞行，躲避寒冷，这也标志着天气开始真正转凉了。
玄鸟就是人们熟悉的燕子。燕子每年春分飞来北方，秋分离去，它们南飞时也带来了生机与活力。秋天的气息越来越浓，寒露浸润漫山遍野，树叶开始随风飘散，正是一片萧瑟的深秋景象。
这个“羞”同“馐”，指美味佳肴。所以“养羞”就是指各种鸟儿感受到秋日的肃杀之气，纷纷开始储存食物，准备过冬，就像在珍藏美味的佳肴一样。
《逸周书·时训》：“白露之日鸿雁来，又五日玄鸟归，又五日羣鸟养羞。”
白露节气时，中国民间历来有“收清露”的习俗。明朝李时珍在《本草纲目》中记载，提到草木上的秋露，在未干时采集，能够“治百病、止口渴”，使人身体轻盈、耐饥，皮肤润泽。而百花上的露水，则据说有“令人容貌好”的美容功效。因此，收集清露不仅是白露时节一种独特的传统仪式，也蕴含着古人顺应自然、以求健康的朴素智慧。
白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶多一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢。
生活在江苏太湖畔的老百姓会在白露时节祭禹王。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。
在浙江温州地区的苍南、平阳一带，至今仍保留着富有意趣的白露节俗。这一天，人们会专门去野外采集“十样白”（也有些地方称为“三样白”），指的是十种名称中带“白”字的草药，例如白茯苓、白茅根等等，既应和“白露”的字面之意，也借草木之气迎接深秋。
大家通常以这些草药煨炖乌骨白毛鸡或老鸭，民间普遍相信，在白露这天食用这道药膳，能够滋补身体、健脾祛湿，还对缓解关节风气（类似关节炎）有益。
湛露
（先秦）《诗经·小雅·湛露》
湛湛露斯，匪阳不晞。
厌厌夜饮，不醉无归。
湛湛露斯，在彼丰草。
厌厌夜饮，在宗载考。
湛湛露斯，在彼杞棘。
显允君子，莫不令德。
其桐其椅，其实离离。
岂弟君子，莫不令仪。
泫露诗
（魏晋）王敬伯
低露下深幕，垂月照孤琴。
空弦益宵泪，谁怜此夜心。
咏廿四气诗·白露八月节
（唐）元稹
露沾蔬草白，天气转青高。
叶下和秋吹，惊看两鬓毛。
养羞因野鸟，为客讶蓬蒿。
火急收田种，晨昏莫辞劳。
咏露珠
（唐）韦应物
秋荷一滴露，清夜坠玄天。
将来玉盘上，不定始知圆。
月夜忆舍弟
（唐）杜甫
戍鼓断人行，边秋一雁声。
露从今夜白，月是故乡明。
有弟皆分散，无家问死生。
寄书长不达，况乃未休兵。
秋露
（唐）雍陶
白露暧秋色，月明清漏中。
痕沾珠箔重，点落玉盘空。
竹动时惊鸟，莎寒暗滴虫。
满园生永夜，渐欲与霜同。
秋露
（宋）王安石
日月凋何急，荒庭露送秋。
初疑宿雨泫，稍怪晓霜稠。
旷野将驰猎，华堂已御裘。
空令半夜鹤，抱此一端愁。
露
（宋）徐照
立久衣襟润，空中气结成。
光凝兰叶腻，冷逼鹤阴清。
又觉为霜近，犹能向日明。
惟知汉宫内，千尺有金茎。
滴露花
（宋）陶弼
九天瑞露滴成芽，不是榆花即桂花。
星女月娥宫不锁，天风吹落野人家。
秋露
（明）成鹫
风霜因有色，草木自为家。
不去承仙掌，偏来湿桂花。
山光流沆瀣，秋色老烟霞。
寄语求仙者，琼浆未足誇。
露团
（明）郭之奇
玉露初团入夜清，澄江如练月如晶。
无边秋色随风乱，不尽山光到水明。
白露
（明末清初）屈大均
白露纷如雨，林深落有声。
蝶沾裙绣湿，花濯粉光明。
白露日归途即目
（清）陈观永
零露瀼瀼白，空囊草草归。
野花能自笑，秋叶未全稀。
云敛千山出，风高一雁飞。
且舒萧散意，觅酒叩村扉。
